创意中西餐的巧妙结合(图)

录入时间:2008/7/31 14:19:00    来源:大洋网

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创意中西餐的巧妙结合 潮汕民艺网 csmynet.com

  将中餐和西餐相结合,咖啡茶点巧克力搭配……各种特色菜式组合在一起,组成一种创意美食新吃法,味道也不错。潮汕民艺网 csmynet.com

  鲜榨荔枝汁、荔枝柴烧鹅、避风塘蟛蜞、厚街煎鱼饼、松露浓汤鸡煲翅、荔枝柴炭烤龙虾牛排、咖啡茶点巧克力等相结合,让你一次性品尝够各种特色菜。在这里向你介绍了几款中西餐的菜式。潮汕民艺网 csmynet.com

  松露老火浓汤翅潮汕民艺网 csmynet.com

  鱼翅选用大牙拣翅,因为牙拣翅的翅针比其他鱼翅要细,所以更加容易入味,口感是所有鱼翅中最滑的。潮汕民艺网 csmynet.com

  浓汤选用生长期为9个月以上的走地老母鸡,以及客家猪肉、云南宣威火腿、日本北海道干元贝、甲鱼裙边5种优质原材料,以文火慢熬8小时,使所有原材料的味道全部溶入汤内,所以汤汁非常鲜香醇厚。潮汕民艺网 csmynet.com

  松露的加入令整盘翅更加香浓,将汤汁的鲜香醇厚调到了极点。潮汕民艺网 csmynet.com

  荔枝柴炭烤龙虾牛排潮汕民艺网 csmynet.com

  原料采用澳洲进口生猛龙虾半只,澳洲进口黑牛牛柳100克。潮汕民艺网 csmynet.com

  搭配牛柳可以有三种口味的酱汁:黑椒汁,香辣的黑椒混合着浓郁肉汁。蘑菇汁,也就是白菌汁,其特点是鲜美。红酒汁,选用优质红酒,经过高度浓缩后,加入鲜肉汁,凸显了红酒的醇香。潮汕民艺网 csmynet.com

  而搭配龙虾的有两种酱汁:蒜香牛油汁,由多种牛油调制而成,咸香可口。潮汕民艺网 csmynet.com

  还有一种是番茄沙沙,由十几种调料配制而成,有一点酸,还有一点辣,是一种特别的美食享受。 潮汕民艺网 csmynet.com

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