茶之品

录入时间:2008/2/23 17:54:00    来源:潮汕民艺网综合
关键词:
  品茶,非评,非饮;评,评鉴;饮,解渴;品,感茶之灵气,吸茶之天香,体茶之汤流,现茶之韵境,融自然之状态,通大道之慧源。 品茶难,难在不想品,品茶易,易在与友聊天中。潮汕民艺网 csmynet.com
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  品茶之程序极简:潮汕民艺网 csmynet.com
  一曰评:即能鉴别真茶,真茶生于圣地,制于真人,运输、存储应不变质,真茶易得,购于真正茶人处即可。潮汕民艺网 csmynet.com
  二曰器:器以纯朴为上,陶、玻璃、瓷均可,但百器之中尤以紫砂为上品。潮汕民艺网 csmynet.com
  三曰水:水以清甘冽活为上,市面上的纯净水,矿泉水即可,自来水若细心养也可泡出好茶。潮汕民艺网 csmynet.com
  四曰火:掌握好火温,100ºC一就不要再烧下去,现在随手泡很好,到100ºC就自动停,买一个随手泡就掌握了火。潮汕民艺网 csmynet.com
  五曰泡:泡乃关键之步聚,一切奇妙、优雅、感悟竟在其内,得按以下程式进行:潮汕民艺网 csmynet.com
  1、静心:泡茶需静心,不能烦燥,虽然茶能克燥,乃需久品、顿悟才能形成也。潮汕民艺网 csmynet.com
  2、水温:常用水温为90ºC左右,乌龙茶、粗老茶,可用100ºC沸水,明前茶可用80ºC。潮汕民艺网 csmynet.com
  3、温壶洁具:泡茶用的杯壶应先温一下,一是消毒,二是提温暖茶用。潮汕民艺网 csmynet.com
  4、润茶:茶乃圣品,先用净水润一下,去微沫涤凡尘。最重要的是唤醒茶的灵气,又叫“醒茶”。潮汕民艺网 csmynet.com
  5、泡茶水流:水应缓慢而下,成内旋转,千万不要直冲,这样会破坏茶的精华,使之灵气散尽。失去茶之真味。潮汕民艺网 csmynet.com
  6、泡茶时间:因人而易,味喜淡,约30秒,味喜浓,约3分钟。潮汕民艺网 csmynet.com
  六曰品:品乃真正体验茶之真味也,按以下程式执行。潮汕民艺网 csmynet.com
  1、吸香:将茶香缓缓的吸入体内,你会感到全身舒畅。潮汕民艺网 csmynet.com
  2、观色:清亮的灵汤,你宛如看到瑶池碧水,心全被净化了。潮汕民艺网 csmynet.com
  3、品汤:慢慢呡一小口,轻轻地咽下,你会感觉到了一团羽绒从喉滑到下丹田,舒畅无比。潮汕民艺网 csmynet.com
  4、回味:清香留颊,津液回芳,甘醇爽口。小小的一杯茶,如此神奇,真是心静如水,盈和怡然,情思明爽,妙哉,妙哉。 品茶之简,人人可为 品茶之境,快乐悠哉!
录入:黄蓉
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