潮汕“腐乳饼”

录入时间:2013/9/9 14:19:00    来源:潮艺网
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    中秋佳节即将到来,各式各样的饼食相继上市。其中有潮汕著名饼食之一腐乳饼。潮汕民艺网 csmynet.com
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    腐乳饼用料奇特多样,以精面粉制成饼皮,饼馅精选新鲜的上等猪肉切丁,佐以“香、鲜、咸”的口味,入口柔润,甜里带着特殊的香味。中秋夜若邀上两三好友叙旧,对月品茗,尝饼聊天,人生一快事也。而图中产自潮州的“腐乳饼”只能观赏,不能品尝。它是一方天然奇石饼,该饼长6.5厘米,宽4.8厘米,厚1.7厘米,惟妙惟肖,若把它摆上饼店,定会给人家买走。朋友,你认为是吗?(王睦群 文/图)潮汕民艺网 csmynet.com
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