食疗佳品 桑葚泡酒治关节炎

录入时间:2013/5/17 15:02:00    来源:39健康网
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    桑葚,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果,农人喜欢摘其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果(水果食品)之一。成熟的桑葚质油(油食品)润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。潮汕民艺网 csmynet.com
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    现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(维生素食品)(A原、B1、B2、PP及C)、苹果(苹果食品)酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、铜、锌等。桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。潮汕民艺网 csmynet.com
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    具有补血(补血食品)滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。现代药理研究也表明,桑葚入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化(消化食品),入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品,且食疗方法也是多种多样的。下面撷取几则,以飨读者。潮汕民艺网 csmynet.com
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    一、取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘(便秘食品),桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。潮汕民艺网 csmynet.com
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    二、桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少许服食,每日1剂。可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。潮汕民艺网 csmynet.com
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    三、桑葚、蜂蜜各适量,将桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜(蜂蜜食品)拌匀饮服,每次10-15克,每日2-3次。可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。潮汕民艺网 csmynet.com
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    四、桑葚100克、黄酒500克,将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。潮汕民艺网 csmynet.com
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    五、桑葚40克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。 但是,桑葚性质偏寒,故脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。潮汕民艺网 csmynet.com
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