幸福小茶

录入时间:2009/9/20 16:15:00    来源:汕头特区晚报
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    茶,从盛唐的华美踏着岁月的低吟浅唱,从陆羽的埋首中翻阅书卷的字字珠玑,从茶艺的巧致中领略工夫的式式幽雅……茶,静静地褪去铅华,在潮汕大地上绽开了属于自己的芬芳,成为潮汕人不可或缺的生命之美。潮汕民艺网 csmynet.com
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     在这片土地上,茶已地地道道地成为在生活中最最重要的东西之一,是一种清茗,是一种文化,更是一种精神。潮汕民艺网 csmynet.com
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     潮汕人喝茶,不同于北方人的豪爽与粗糙,北方的茶很多时候是一杯开水掷上一撮茶叶能喝一整天,这和潮汕的品茶着实不同。潮汕工夫茶相传起源于北宋时期,东坡居士曾曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”潮汕人喝茶讲究“喉底”,也就是入喉后的感觉,因此,潮汕人品茶讲究精致和典雅。在普通人家会客之时,总能亲眼目睹这番泡茶的别致:滚烫的开水,轻轻地浇满茶壶,再盖上盖子,闷上一会儿,头冲在潮汕礼仪中是不能待客的,因为充满了碎茶叶等杂质。等到第二冲的时候,金黄若灿的茶衬着白薄小浅的茶杯更加晶莹亮丽。入口醇厚,苦后回甘,是一种情趣,是一种生活。潮汕民艺网 csmynet.com
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     潮汕大地上,家家户户都有属于自己的一套茶具,在潮汕请客必有茶。以茶代酒,饮茶会友。闲聊娱侃中体现的是潮汕人的一种好客,一种情长。潮汕民艺网 csmynet.com
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     其实,不仅是客人来访,在享天伦之乐时,茶也是不可或缺之物。因此,无论游子走多远,只要潮汕的血统在,潮根依旧,饮茶习惯就绝不会改变,茶,无以替代的茶,总是让每个人牢记养育自己的一方水土一方海天。茶隐藏着的是一种故乡情,一场相思梦。潮汕民艺网 csmynet.com
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     北国有酒,南国拥茶。北方的人聚首狂饮,爱的是那一醉方休。而潮汕人更喜欢的是那一种儒雅,一种生活的淡定。茶冲泡的轻重缓急,茶的温醇绵长,在不知不觉中陶冶着潮汕人的性情,于是在都市快节奏的生活里自有其悠闲自在。淡淡茶香中透着的是一种哲思,双倍儒雅。潮汕民艺网 csmynet.com
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     然而,我想茶带给我们的,影响我们的可能更是一种精神。入口醇厚,苦后回甘,是一种情趣,是一种生活。这是小时侯大人给我们讲道理时常用常新的引子。每一杯苦茶,入口也许浓烈苦涩,但是入喉后却有着别样的甘甜。生活就是这样的一杯清茗,也许有着风霜雨雪的前奏与过渡,然而留给自己的往往会是回味隽永的高潮与结局。潮汕民艺网 csmynet.com
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     一杯小茶,浓缩不尽人事悠悠,浓缩不尽儿女们的幸福深深。一种清茗?一种文化?一种精神?幸福小茶,我愿和你相伴一生。(许婉霓)
录入:黄蓉
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