挖掘潮汕工夫茶文化内涵

录入时间:2012/1/3 16:31:00    来源:汕头日报
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  近日,市社科联、市质监局、市茶文化学会召开《潮汕工夫茶》广东省地方标准研讨会,众多茶文化专家齐聚一堂,探讨如何充分发挥标准的作用,保护弘扬潮汕传统文化,提升汕头文化软实力。市政协副主席、市文联主席谢铿出席并讲话。潮汕民艺网 csmynet.com

  由市茶文化学会牵头制定的国内首部以茶叶冲泡规范为标准的《潮汕工夫茶》经省质监局批准发布后,已于2011年8月15日起正式实施。标准明确规定了潮汕工夫茶的定义,规范了潮汕工夫茶的冲泡用茶、选水、茶具、冲泡程式、品饮方法等的技术要求,并按功能及需要对潮汕工夫茶的作用进行了划分。潮汕民艺网 csmynet.com

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  潮汕工夫茶已有200多年的历史,有厚重的产业基础和文化基础。标准的出台实施,有利于保持潮汕工夫茶的完整和创新、规范行业发展,也有利于树立潮汕工夫茶这张城市名片,做大潮汕工夫茶产业。专家学者建议,应进一步充实标准的可操作性,开展大潮汕“潮汕工夫茶”的学术交流。同时,要加大宣传、培训,传播、延伸潮汕工夫茶的文化价值、内涵,增强文化聚集效应。(记者杨可)潮汕民艺网 csmynet.com

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