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搜索关键词: 泡茶
  • 潮州朱泥壶
    潮州朱泥壶 (2009-08-21 11:21)
      潮州朱泥壶(俗称“红罐”,港、台等地讹称“汕头壶”),其发祥地是潮州枫溪。朱泥壶,顾名思义是用朱泥制成之茶壶。朱泥俗称“红泥”,属天然矿料、绿色材质。原土的最大特点……
  • 潮州朱泥手拉壶前传
    潮州朱泥手拉壶前传 (2009-08-19 16:51)
      清代中期以前潮人所用茶壶,大多来自江苏宜兴,故又称苏罐,尤以惠孟臣所制小圆壶最受潮人青睐。惠孟臣乃明代制紫砂壶名家,平常品茶客哪有资历拥有?为了满足“心理需要”,仿制孟臣罐的风气开始……
  •   人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶精华也在不知不……
  • 在韩国 辣椒也能泡茶喝
    在韩国 辣椒也能泡茶 (2009-08-10 16:35)
      韩国的“传统茶”和中国茶不同,韩国“传统茶”里不放茶叶,但可以放几百种材料。中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。R……
  •   揭秘全手工紫砂技艺身价之谜上个世纪70年代,一把上好的宜兴紫砂壶的市场标价为40元人民币。但是在去年底举行的一次拍卖会上,当代著名紫砂壶大师顾景舟制作的一把紫砂壶,已经拍到了300多万元。而且,当地政府……
  • 渊远流长的婺绿茶文化 (2009-06-20 16:17)
      婺源山川秀美,是名仕伟人之乡。婺源置县于唐开元二十八年(公元740年),时隶歙州。宋代,歙州改徽州,婺源隶徽州。清康熙间,设置安徽省,婺源即属安徽省徽州府六县之一。解放后为江西管辖,位于赣东北边……
  •   雪糕包装纸、一次性纸杯也必须加贴“QS”标志才能生产、销售和使用了!记者昨日从广州市质监局了解到,食品用纸包装、食品用纸容器已被纳入QS证管理,广州从9月1日起将开始进行排查,没有取得QS的生产……
  • 国茶大红袍的故事 (2009-06-13 10:24)
      1975年夏季的一个傍晚,崇安县(今武夷山市)武夷宫茶叶收购站里,23岁的陈郁榕已经跟着老师忙碌了一天。当送茶来的茶农渐渐稀少时,她的眼前出现了这样的一泡茶样——量不多,只有8两,干茶嗅香时感觉香味……
  •   今年以来,杭州市药品检验所花了三个多月时间,对杭州23家主流食品药品的生产、销售企业销售的枸杞子进行大规模抽样检测。市药检所这么“大动干戈”的原因,是有不少杭城市民发现市场上销售的枸杞……
  • 怎么挑选茶壶 (2009-06-07 14:33)
      选择茶壶,好坏标准有四字诀,日:“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐等的分别,以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑……
  •   茶具材料多种多样,造型千姿百态,纹饰百花齐放。究竟如何选用,这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美情趣,以及品饮的茶类和环境而定。如东北、华北一带,多数都用较大的瓷壶泡茶,然后斟入瓷碗……
  • 假力洗茶渣 (2009-06-06 14:29)
      古时潮州有一位富翁很喜欢食工夫茶。一天,有一位乞丐倚立在门外,斜着眼对富翁说:“听说你家有好茶,能冲一杯来试食么?”富翁觉得好笑,说:“你身为乞丐,也懂茶吗?”乞丐说:“……
  • 茶叶最忌讳的十大味道 (2009-05-31 14:35)
      青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅……
  • 中国紫砂壶的文化历史背景
      中国的紫砂艺术,以茶具为主,另有少量花盆、笔筒、碗碟、陶刻等。紫砂茶具,由陶器发展而成,属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬,取天然泥色,大多为紫砂,亦有红砂、白砂。这种陶土,含铁量大,有良好的可……
  • 中庸·和谐·茶道 (2009-05-04 17:56)
      有人说,中国人性格像茶,总是清醒、理智地看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人相助相依,在友好、和睦的气氛中共同进步。这话颇有些道理。表面看,中国儒、道、佛各家都有自己的茶道流派,其形式与价……
  • 煤油炉 (2009-05-03 14:28)
      煤油炉从上世纪60年代后期至整个70年代,在汕头市民日常生活用品中,占有重要位置。“文革”开始数年后,喝工夫茶的家庭多了起来,个中原因多多,有一个原因是:工厂多数停工,工人赋闲在家(由于……
  • 紫砂茶壶该怎么清洗? (2009-04-25 14:30)
      “著注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡(宜兴)”。紫砂壶作为泡茶的最佳器具己成公论,而紫砂壶也需茶的相伴才能更显其温雅气韵。首先,在挑壶时,尽量择没有上过油、腊的壶,油、腊蔽塞表面微……
  •   口臭,又称口气,是指从口中散发出来的令别人厌烦、使自己尴尬的难闻气味。杰弗瑞·斯佩瑟是澳大利亚一位牙科和口臭病专家,他在2月9日接受马来西亚《新海峡时报》采访时称:“导致口臭的原因有……
  •   徽茶,就广义而言指整个安徽省的茶叶,狭义而言则指清代徽州府所产茶叶。詹罗九教授认为,明末清初中国的茶中心正是在安徽。直到今天,在安徽尤的很多地方,仍然保留着古老的茶俗。1.茶是茶农茶商们的生计大……
  • 如何选购紫砂壶
    如何选购紫砂壶 (2009-03-24 11:23)
      茶壶有很多种,陶的、瓷的、金的、铁的、铜的、锡的……这里我们只把焦距对在“宜兴紫砂壶”上头。在众多紫砂壶中,如何挑选到一把好壶,岂只是紫砂新生的难题,对悠游紫砂陶多年的老手……