搜索分类: 潮汕民艺网
搜索关键词: 泡茶
  • 名人茶社:巴金与工夫茶
      仍然健在的世纪老人、著名文学家巴金先生很早就与潮汕工夫茶结缘。据已故作家汪曾祺《寻常茶话》所记:“1946年冬,开明书店在绿杨村请客。饭后,我们到巴金先生家喝工夫茶。几个人围着浅黄色老式圆桌……
  • 自制清热解暑“五汁饮”
      家中可自备一些霍香、佩兰、菊花,每次各3至5克。泡茶饮,可清热解暑。“五汁饮”适用于热病后津气亏耗病人,一般人也可自制适量饮用。具体做法:材料:梨100克、鲜荸荠200克、鲜藕200克、乌梅100……
  • 红茶茶坊:正确冲泡红茶的七大法则
      1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及……
  • 女人如花 吃花更补
    女人如花 吃花更补 (2008-07-06 11:36)
      玫瑰花粥长期食用玫瑰花,不仅可使人拥有清馨体香,还可活血、理气平肝,促进血液循环,使肤色红润、美丽。而熬花粥,最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾,所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之……
  • 龙井虾仁的典故
    龙井虾仁的典故 (2008-07-05 16:47)
      1972年,周恩来总理陪同美国前总统尼克松到西湖楼外楼用餐时,服务员奉上一盘“虾仁晶莹鲜嫩、茶芽翠绿清香”的菜肴。尼克松品尝后,赞不绝口,这便是世上闻名的龙井虾仁。传说,龙井虾仁与乾隆皇……
  • 玻璃茶具
    玻璃茶具 (2008-07-01 14:10)
      玻璃,古人称之为流璃或琉璃,实是一种有色半透明的矿物质。用这种材料制成的茶具,能给人以色泽鲜艳,光彩照人之感。我国的琉璃制作技术虽然起步较早,但直到唐代,随着中外文化交流的增多,西方琉璃器的不……
  • 茶与文学
    茶与文学 (2008-06-23 17:23)
      所谓茶文学,是指以茶为主题而创作的文学作品。包含了作品中的主题不一定是茶,但是有歌咏茶或描写茶的优美片段,都可视为茶文学。茶文学的内容包括了:茶诗、茶词、茶文、茶的对联、茶的小说…………
  • 紫砂壶
    紫砂壶 (2008-06-11 15:22)
      一个朋友有把造型和做工都很精巧的紫砂壶,由于不识篆字,看不懂壶身上的刻字及印章落款,他一直不知此壶究竟是出自何人之手。前些日子,他颇费了些功夫,对照着壶上的几款印章查证了一下,不查不知道,一查……
  • 茶酒里放点姜药用价值高
      英国的很多食品都是和姜有关系的,有姜味面包、姜汁饼干,还有姜汁啤酒、姜汁茶,以及用纯姜汁制成的提味调料。英国的菜市场上也有生姜直接出售。姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。严格的说,姜味啤酒不……
  • 选用茶壶的要领
    选用茶壶的要领 (2008-05-26 14:43)
      品茗是种生活的享受,也是生活的艺术。对品茗者而言,茶壶是孕育茶叶的摇篮,是茶具的主体,肩负着蕴育香味的重要任务,亦成为泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。在选壶方面,古董收藏家或专家的选取要求是……
  • 茶艺,高品位的文化
    茶艺,高品位的文化 (2008-05-25 10:32)
      我生长在南方,喝茶是最普通的生活必需。我们常说“粗茶淡饭”,就是最穷的人家也是要喝茶的。我农村老家旁边有一家乡村茶馆,经常有一帮闲客聚在一起喝茶,但喝的都是极便宜的粗茶,没有什么讲究……
  • 夏日养生要防“火”
    夏日养生要防“火” (2008-05-11 16:13)
      炎热的夏天,如果不注意养生,很容易“上火”,所以要特别注意防“火”。一要防“外火”,即自然界高热的气温。预防的措施是尽量避免烈日的直接照射,外出或工作时戴好遮阳帽……
  • 茶话
    茶话 (2008-04-30 15:15)
      饮茶是很有趣味的事。早年我并不知道茶为何物,更不知道饮茶是怎么回事。在我的家乡那个小镇上,只有地主和大老板才饮。一般人家逢年过节买二两茶待客,多属等外品或剔压货,沏出来是黄沌沌的浑汤,那味道也……
  • 春饮岩茶到武夷
    春饮岩茶到武夷 (2008-04-18 16:03)
      游武夷山,上天游顶,品武夷岩茶是我读了《武夷山志》后梦寐以求的事。春天里携妻伴友游武夷山。啊,沐浴在初春的暖阳里,天游公园以及胡麻涧满目苍翠。此时此景,最愜意之事就是“泡茶”。旋进&#……
  • 什么叫茶胆?
    什么叫茶胆? (2008-04-18 15:52)
      “勿冲破茶胆”,是工夫茶的一句茶谚,意即泡茶要沿壶(瓯)口边沿四周注水,若往壶(瓯)中心冲水,就叫冲破茶胆。至今,茶人多遵从不误。这有道理,因若一开始便往中心点冲水,中心点的茶叶素便很快……
  • “工夫茶”与“功夫茶”
      工夫茶一词,作为烹饮方法的义项,有人写作“工夫茶”,有人写作“功夫茶”,无论文人为诗为文,名人之题辞题签,茶馆之名称广告,都有通用现象,自清代以来,即是如此。在潮汕,多数人……
  • 异议“假力洗茶渣”
    异议“假力洗茶渣” (2008-04-05 16:08)
      “假力洗茶渣”是广泛流传的一句潮汕茶谚。“力”、“力落”,潮语作勤快解。此句茶谚意在讥讽或自嘲“吃力不讨好”、“好心干了坏事”。据传,此典出自……
  •   (据《汕头日报》报道)近日,一种失传已久的宋代建窑“油滴黑天目”结晶釉由潮州市工艺美术大师杨光远研制成功,使这种宋代名瓷得以重新现世。据有关资料记载,“油滴釉”是宋代最著名……
  • 工夫茶里的“功夫”
    工夫茶里的“功夫” (2008-03-29 15:49)
      小时候,看着大人们津津有味地品啜酱油般的工夫茶,不禁感到好奇,我曾备足喝中药汤的勇气,皱着眉喝下去。初喝似嫌其苦,那苦过之后便充满着回味无穷的甘香,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。闽南人把工夫茶看……
  • 一个人一杯茶的旅行
    一个人一杯茶的旅行 (2008-03-28 10:50)
      今年的新茶终于开始陆续开摘了,不少茶痴都快等白了头发。杭州的孙敏就是其中之一,在用家里两大柜子的紫砂壶和瓷杯盖碗喝遍了几乎国内各种名茶之后,他突然开始静极思动,想去看一下那些产茶的地方。那些有……