全面地记述和研究潮汕风俗

录入时间:2007/6/13 17:44:00    来源:潮汕民俗网
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  引言:风俗与民俗的范畴潮汕民艺网 csmynet.com
风俗、民俗两个词,义项是否相同,据我接触到的编写风俗(民俗)志者及一些学者,大多作同义词解,有的用风俗,有的用民俗,似乎也未曾有过争议。但在辞书中,却是两个词,分别释文,没有说是同义词、通用词,也没有明确指出不同点。民国以前的著作都作“风俗”。1913年周作人在绍兴县教育会月刊上发表《歌之研究》一文,开始出现“民俗学”一词之后,陆续有人使用“民俗”一词。1921年12月北京大学《歌谣》周刊《发刊词》上说:“歌谣是民俗学上的一种重要的资料”。1927年11月,顾颉刚等在广州中山大学成立民俗学会,出版《民俗》刊。1930年,江绍原、钟敬文等人在杭州成立中国民俗学会,出版《民俗周刊》。此后,“民俗”一词在中国被普遍使用。解放后,多数人使用“民俗”一。1983年中国民俗学会于北京成立,各地成立的同一性质学术团体也叫民俗学会或研究会。但“风俗”一词,仍同时使用,除旧志和一些原来的专著沿用“风俗”一词外,1923年张竞生等人在北大成立风俗调查会;至今这二个词一直并用。广东省志有专志《风俗志》,近年潮汕地区已出版的市、县志,饶平、揭阳、普宁、揭西和即将出版的汕头市志,均用“风俗”作篇(志)立名。是否都作同义词解或认为有所差异,不得而知。但从几本词书分立词条释文,我们可知尚有些差别。《现代汉语词典》“风俗”条释:“社会上长期形成的风尚、礼节、习惯等的总和”;“民俗”条释:“人民群众的风俗习惯”。又“民俗学’每释:“以民间风俗、传说、口头文学等为研究对象的科学。”叶大兵、乌丙安主编,上海辞书出版社出版的《中国风俗辞典》,“风俗”条释:“又称流俗,并常与“习惯”合称风俗习惯。人类社会相沿积久而形成的社会风尚、礼仪、习俗等的合称。……”“民俗”条释:“民间社会生活中传承文化事象的总和。……”又“民俗学”条释:“研究和阐述民间社会生活文化传承事象的一门人文科学。”潮汕民艺网 csmynet.com
《辞源》也将“风俗”、“民俗”分条释文。“风俗”释“一地方长期形成的风尚习惯”,“民俗”释:“民间习俗”。《辞源》无“民俗学”条。《辞海》则仅有“风俗”条和“民俗学”条,而无“民俗”条。“风俗”释“历代相沿积久而成的风尚、习俗。”“民俗学”条释“以各民族所创造、享用和传承的生活和文化为研究对象的科学。”潮汕民艺网 csmynet.com
从上述四部权威性辞书对“风俗”和“民俗”分开立条、释文看来,两词义项是有差异的,即“风俗”概述为人类社会、各民族相沿积久而成的风尚、习俗,而“民俗”概述为民间风尚、习俗。前者范畴较为广泛,后者限于民间。因为有这样的差异,自不能视作同义词、通用词,在记述和研究上自然是有差别。这就引发了本文将用什么尺度去评述所见风俗或民俗编著并提出某些见解,以利商讨。本文用“风俗”这个概念词。是为引言。潮汕民艺网 csmynet.com
一、风俗的范畴与风俗志的记述范围潮汕民艺网 csmynet.com
海内外对风俗(民俗)涵义的解释和研究的范围均有些差别,这是处于发展阶段的这一学科的自然现象。其范畴涵义已如引言所述不赘。现在,我们先看看中国旧志书所记风俗(民俗)范围究竟有多少方面。南开大学历史所南炳文在《旧方志风俗志漫笔》(《天津市志通讯》1985年第8期》中,归纳为10个主要方面,即:(一)士农工商各业状况(“状况”应作习俗解——笔者);(二)衣食住行民生状况;(三)社会组织状况:(四)礼仪习俗;(五)交往方式;(六)岁时节令;(七)文体活动状况;(八)宗教及其他信仰;(九)品格作风等状况;(十)方言方音及谚语等。他说:“以上10个方面还没有将旧方志中所记述的内容全部包括进来,只不过是其中记载最多的最重要的一些内容。但是即使只计算上述10个方面,其涉及领域之广,已经相当可观了。从生产到生活,从物质享用到精神活动,以至交往语言,无不囊括。旧方志中的风俗志堪称广阔的生活图卷,是观察社会风貌的广角镜。”这是学者通过广泛的调查统计所作的结论。潮汕民艺网 csmynet.com
潮汕地区的旧方志,记载风俗有宽有狭,以清乾隆周硕勋《潮州府志十二风俗》记载最全最宽,也是10个方面:(-)嫁娶;(二)丧葬;(三)服食;(四)屋宇;(五)岁时;(六)社会(即会社组织——笔者);(七)、术业(即士农工商诸业——笔者);(八)习尚;(九)方言;(十)文义(即俗字——笔者)。依当代风俗分类,这个分类法不是很科学的,但从其记述的范围,可见其内容之宽广,其中的“术业”和“社会”,是很多志书所忽略的。看看当代民俗学者对中国民俗内容的分类。张紫晨《中国民俗与民俗学》第五章“中国民俗之种类”,列了10类:(一)巫术民俗;(二)信仰民俗;(三)服饰、饮食、居住之民俗;(四)建筑民俗;(五)制度民俗;(六)生产民俗;计)发时节令民俗;(八)人生礼仪民俗;(九)商业贸易民俗;(十)文艺游艺民俗。其他当代民俗学者乌丙安,叶春生等也在其有关著作中,作了大体如上的分类。潮汕民艺网 csmynet.com
将上述三个10类作对比,可以看出,有些只是名称不同,其实一样,如“社会组织”、“社会”、“制度习俗”,就是社会民间组织(包括家庭)制度习俗;有些则是同一门类被分成多类,如“礼仪习俗”、“交往方式”、“婚娶”、“丧葬”,都属人生礼仪司俗。生产民俗,商业贸易民俗则只是反映工农商三个方面,还不若乾隆《潮州府去·风俗》之“术业”,囊括士农工商及其他各界更能体现全社会风习。潮汕民艺网 csmynet.com
当然,上述二位当代学者对中国风俗(民俗)类别的归纳,都声明还没有囊括风俗的全部内容,而且也还没有给风俗去规定篇目。潮汕民艺网 csmynet.com
为当代新编会书提出建议篇目(包括其中的风俗习惯)的是80年代初期中国地方志指导小组拟订的《关于新县志编修方案的建议》和《关于新市志编修方案的建议》。前一建议的“基本篇目”设有“社会篇”,有6项内容:风俗习惯;宗教信仰;方言、谣谚;服饰、风味、建筑;民间传说。第二个建议的“篇目”中,没有“社会篇”,也没有“风俗志”,只提出立“新风尚”。这两个建议对篇目的设置,笔者认为是有很大欠缺的:第一,新县志基本篇目的“社会篇”六项内容,其实都属风俗范畴;第二,新市志篇目中没有“风俗”,只有“新风尚”;第三,设立“社会篇”并不科学。社会是由经济基础和上层建筑构成的整体,并无广义与狭义之分,所有辞书也都没有这种狭义的解释。潮汕民艺网 csmynet.com
由于这两个“建议”在设立篇目上的缺陷,据笔者所知,许多地方修志都只是参考其精神,而不照搬;而凡是设立“社会篇”的,不是将“风俗”范畴限制在极小范围内,就是将“社会篇”扩大成“无底洞”,将大门类以外的内容都纳入在其内。80年代中期就已出版并被视作典型的《如东县志》《萧山县志》就是其例。两个县志都设“社会篇”。《如东县志》“社会篇”设8个章:一、人民生活;二、社会福利;三、社会组织(包括科教文卫群众团体、工商团体、学术团体、宗教团体、社会公团、各种会道门共8个节,唯独没有包括党派以及工青妇等群众团体);四、风俗习惯;五、方言;六、陵园墓碑;七、寺庙;八、民间歌谣与传说。《萧山县志》的“社会”篇,共有7个内容:一、人民生活;二、家庭;三、姓氏;四、风俗习惯;五、宗教;六、堕民;七、方言。另外,有些地方华侨较多,加入了“华侨”的内容;有的加入“传闻轶事”等内容。上述这些例子,虽然也看出没有完全按“建议”立篇目,但已将本来各有所属的内容都归到这里来了,“社会篇”确实成了“无底洞”。这是修志立篇目的问题,因为关系到对“风俗”范畴的界限和风俗(民俗)志记述范围的确定,关系到当代民俗学对风俗(民俗)的研究,将这一现象加以评介,应是有利于对风俗(民俗)的研究的。潮汕民艺网 csmynet.com
二、简评己见潮汕风俗编著潮汕民艺网 csmynet.com
已见潮汕风俗编著,除现存历代府县志和新编市、县志、乡镇志中的“风俗”篇以及民国初期汕头等县市的乡土地理教科书中有简单的风俗内容,年鉴式的《潮梅现象》、《汕头指南》、《新汕头》和近年出版的《潮汕百科全书》、《汕头大博览》都有风俗的记述,单独成书或以大部分篇幅记述风俗的编著有下述十余种:潮汕民艺网 csmynet.com
崔炳文《潮阳县民情风俗调查》(19O9年)潮汕民艺网 csmynet.com
杨睿聪《潮州习俗》(1930年)潮汕民艺网 csmynet.com
沈敏《潮安年节风俗谈》(1937年)潮汕民艺网 csmynet.com
翁辉东《潮州风俗志》(稿本)(1956年)潮汕民艺网 csmynet.com
王琳乾《汕头年节风俗谈》(油印本)(1983年)潮汕民艺网 csmynet.com
蔡泽民《潮州风情录》(1988年)潮汕民艺网 csmynet.com
马风《潮汕文化丛谈》(1990 年)潮汕民艺网 csmynet.com
方烈文主编《潮汕民俗大规》(1996年)潮汕民艺网 csmynet.com
王伟琛 少光《潮汕民俗漫话》 (1997年)潮汕民艺网 csmynet.com
隗芾《潮汕诸神崇拜》(1997年)潮汕民艺网 csmynet.com
黄挺《潮汕文化源流》(1997年)潮汕民艺网 csmynet.com
录入:陈敏云
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